sexta-feira, 14 de agosto de 2015

Amêndoas cobertas e Comidas Conversadas



« … E pela Páscoa, com ajuda de dedais e em tachos de
 latão, trabalhava-se a calda de açucar e as saborosas amêndoas
de Torre de Moncorvo. »
Costa, Elisabeth, 2003; imn: Metais e Gastronomia, ou dupla
Forja de Vulcano, IEFP, Col: Cat- FIA.


Fonte: Comidas Conversada - Memórias de Herança Transmontana, de António Manuel Monteiro - Âncora Editora

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