No local será instalada uma tenda onde dois restaurantes servirão diversas iguarias confeccionadas com peixes do rio. Os tradicionais restaurantes da Foz do Sabor também participam no festival servindo estas especialidades.
O certame conta ainda com muita animação musical, a cargo de Quim Barreiros no dia 21 de Julho, Sábado, pelas 22h00, e com o Padre Victor que anima a noite de Domingo. Actuam ainda David Caetano, José Alberto e sua Banda e o Grupo Fados “Corvos Reais”.
A organização promove, no decorrer do festival, outras actividades como um concurso de pesca que se realiza dia 21 Julho, sábado, pelas 08h30 e no domingo, pelas 11h00, um concurso de pratos de peixes do rio.
O Festival de Migas e Peixes do Rio tem como objectivo promover os pratos de peixes do rio e migas, que são já uma tradição em Torre de Moncorvo, assim como, divulgar o espaço de lazer e convívio que a Foz do Sabor proporciona aos visitantes.
A acrescentar a este recheado cartaz os visitantes podem ainda usufruir de passeios de barco, gaivotas e bicicletas, a contratar no local, não fosse a Foz do Sabor a única aldeia piscatória de Trás-os-Montes.
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